En una olla colocar a dorar la cebolla picada, el ajo picado y el pollo trozado. Una vez que se dore, agregar un litro de agua hervida (caliente), el caldo de pollo, el apio, la zanahoria, la sal y pimienta. Dejarlo cocer a fuego bajo por 20 minutos. Al final, agregarle los fideos.