Tortas fritas con grasa

Name: Tortas fritas con grasa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina leudante; 250 grs harina común; 2 cdas grasa porcina o bovina; 1 cda aceite; 1 cda vinagre; 1 cdita Sal; C/n Agua tibia

Meli DM @mel_dm

Buenos Aires

Tortas fritas con grasa

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

250 grsharina leudante
250 grsharina común
2 cdasgrasa porcina o bovina
1 cdaaceite
1 cdavinagre
1 cditaSal
C/nAgua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar en un bowl las 2 harinas.
2

Hacer un hueco e incorporar la grasa, y un poco del agua para derretirla.
3

Una vez disuelta la grasa, agregar el aceite y el vinagre y un poco más de agua.
4

Unir todo hasta lograr una masa uniforme. Tapar y dejar descansar unos 10 minutos.
5

Cortar y estirar del tamaño deseado las tortas fritas y hacer un huequito en medio. También pincharlas (mientras se fríen) con tenedor así no se inflan tanto.
6

Freír en aceite o grasa hasta dorar ambos lados. Espolvororear con azúcar (o untarles dulce de leche jaja bien light) y a disfrutar con unos ricos mates 😍