Mejillones con leche de coco, lima, curry y perejil
Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605
Mejillones con leche de coco, lima, curry y perejil
Paso a paso
- 1
Ponemos aceite de sésamo en un wok y añadimos la cebolleta en juliana con el laurel.
- 2
Ponemos en el wok los mejillones y esperamos que se habrán.
- 3
Preparamos la leche de coco con el jugo de 1 lima y el curry.
- 4
Cuando los mejillones estén abiertos añadimos el preparado de leche de coco con lima y curry y lo dejamos 2 minutos en el fuego flojo para que se integren los sabores. Por último se añade la otra lima en trozos y estaría el plato listo para servir..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Alvarez Iglesias le encantará ver cómo quedó.
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