Bacalao a la mallorquina

Name: Bacalao a la mallorquina
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 TROZOS BACALAO POR PERSONA; 4 MANOJOS ESPINACAS; 4 MANOJOS SOFRITOS (cebolletas tiernas, ponerle la parte verde); 80 gr. PASAS; 80 gr PIÑONES; 3 DIENTES AJO; 3 TOMATES; SAL, PIMENTÓN DULCE Y ACEITE

elABUELOJOAN @cook_1111854

S´illot-Mallorca-España

DEJATDEL BACALAO EN REMOJO UNAS 12 HORAS, PARA DESALARLO

Bacalao a la mallorquina

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 TROZOSBACALAO POR PERSONA
4 MANOJOSESPINACAS
4 MANOJOSSOFRITOS (cebolletas tiernas, ponerle la parte verde)
80 gr.PASAS
80 grPIÑONES
3 DIENTESAJO
3TOMATES
SAL, PIMENTÓN DULCE Y ACEITE

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

FREIR EL BACALAO ENHARINADO
2

CORTAR EN TROZOS NO MUY GRANDES, ESPINACAS Y SOFRITOS IGUALMENTE LOS AJOS
3

MEZCLAR BIEN TODAS LAS VERDURAS Y AJO, SAL PIMENTÓN, PIÑONES , PASAS Y ACEITE.
4

EN UNA FUENTE PARA HORNO COLOCAR LA MITAD DE VERDURAS
5

SOBRE ELLAS PONER EL BACALAO Y CUBRIRLO CON LA OTRA MITAD
6

CUBRIR LA FUENTE CON EL TOMATE EN RODAJAS.
7

CUBRIR CON PAPEL DE ALUMINIO Y HORNEAR A 180 GRADOS UNOS 15 MINUTOS, A LO ULTIMO QUITAR EL PAPEL PARA QUE COJA UN BONITO COLOR.