Lavar, pelar y cortar por la mitad las papas, las zanahorias las pelamos y cortamos en tajadas gruesas.

En una olla a llama alta colocar el agua, dejar hervir el agua durante 30 minutos. Pasado este tiempo el agua debe estar burbujeando.

Agregar la sal, la mantequilla, la cebolla colorada, la papa, la pepa de ajo y las zanahorias, dejar cocinar durante 20 minutos. Pasado este tiempo la cebolla colorada, las papas y las zanahorias deben estar totalmente cocinadas y suaves, retirar del fuego.

Con ayuda de una cuchara retirar la papa y las zanahorias, las colocamos en la licuadora. Reservamos el agua en que se hirvieron las verduras.

Agregamos en la licuadora 2 tazas del agua que reservamos en la cual se hirvieron las verduras, añadimos la leche y licuamos todo esto hasta que tenga una consistencia líquida y un poco espesa, colocamos el contenido de la licuadora en una olla, calentamos al gusto y listo.