Después de limpiar y lavar la pechuga cortarlas en cubitos no muy pequeños, echarle una cucharada de sal, la pimienta, el sazón líquido y sazón en polvo, un poco de salsa de soya y mezclamos...

Batimos el huevo y echamos la pechuga, le echamos la media taza de maicena, movemos hasta que quede todo uniforme.. llevamos al refrigerador por 10 minutos...

En una sartén grande echamos el agua, el ketchup, el azúcar, la salsa se soya, el vinagre y dos cucharadas de Maicena para que la salsa espese un poco y reservamos...

Echar en una sartén abundante aceite y freír las pechugas...

Cortar la cebolla y el ají morrón en cubos del tamaño de las pechugas, echarlos en la salsa anterior y echar la pechuga, dejar cocer por 10 minutos y apagar.