Pechugas de pavo en salsa de gandules

Name: Pechugas de pavo en salsa de gandules
Yield: 8 raciones
Cuisine: puertorriqueñas
Ingredients: 8 filetes de pavo sin piel; aceite de oliva; 2 dientes ajo machacados; 1/2 tomate; 1 pimiento verde pequeño; 1 pimiento rojo pequeño; 1/2 cebolla; orégano molido; 1 sobre sazón con achiote; 2 tazas gandules ya hervidos; al gusto sal; 1/2 pote salsa de tomate; 1 pedazo calabaza en pedazos pequeños; 2 tazas caldo de pollo; jamón de pavo bien picadito; pimienta molida; orégano molido

ruthvelazquez @cook_1112010

puertorico

En PR el gandul es algo que se siembra en nuestros patios tiene mucho auge en Navidades pero en otras fechas preparamos platos distintos este plato es fácil de preparar espero les agrade.

Pechugas de pavo en salsa de gandules

ruthvelazquez @cook_1112010

puertorico

En PR el gandul es algo que se siembra en nuestros patios tiene mucho auge en Navidades pero en otras fechas preparamos platos distintos este plato es fácil de preparar espero les agrade.

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

8filetes de pavo sin piel
aceite de oliva
2 dientesajo machacados
1/2tomate
1pimiento verde pequeño
1pimiento rojo pequeño
1/2cebolla
orégano molido
1 sobresazón con achiote
2 tazasgandules ya hervidos
al gustosal
1/2 potesalsa de tomate
1 pedazocalabaza en pedazos pequeños
2 tazascaldo de pollo
jamón de pavo bien picadito
pimienta molida
orégano molido

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Adobas los filetes de pavo con la pimienta y el orégano molido las dejas reposar por unos 30 minutos mientras en una cacerola grande echas el aceite.
2

Añades el jamón de pavo hasta que quede doradito echas la cebolla, pimientos rojo y verde, los ajos machacados, el orégano, el sobre de sazón con achiote y la salsa de tomate.
3

En una sartén grande le echas aceite de cocinar y le añades los filetes de pavo cocinas que queden doraditos y los echas en la cacerola y cocinas por cinco minutos moviendo constantemente.
4

Le añades el caldo de pollo, la calabaza, los gandules y añades sal al gusto dejas que los gandules se cocinen al extremo que se forme una salsa cocinando por 25 minutos sirves caliente.