* Mezcla poco a poco el aceite con la leche, el caldo, la yuca y mezcla hasta que quede una masa suave, pero no muy suave, y sazona a gusto con pimienta y sal sazona.

Mientras sofríe el pescado hasta que dore, añade los ingredientes del sofrito, el orégano, recao y el cilantrillo, cocina a fuego bajo la cebolla, pimiento, tomate, ajíes dulces, los ajos y el pimiento morrón hasta que estén bien cocidos.

Retira de la estufa y añade el pescado, las alcaparras, y las aceitunas rellenas, en los moldes recuerda engrasar y poner las hojas de plátano o guineo coloca un poco de la yuca en el fondo y los lados añades el relleno.

Termina cubriendo con la masa precalienta el horno a 350 grados y cocina por 40 minutos hasta que la masa este doradita dejas reposar por 10 minutos y sirve caliente, espero les agrade.