Filete de res en salsa Burguignonne

Name: Filete de res en salsa Burguignonne
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 15 gr mantequilla; 10 gr echalote picado; 50 ml vino tinto; 50 gr champiñones; 50 gr cebollitas cambray; 200 ml salsa española; sal; pimienta; 600 gr filete de res

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Una receta deliciosa y muy sencilla para preparar Filete de res, con champiñones y salsa española.

Filete de res en salsa Burguignonne

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Una receta deliciosa y muy sencilla para preparar Filete de res, con champiñones y salsa española.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

15 grmantequilla
10 grechalote picado
50 mlvino tinto
50 grchampiñones
50 grcebollitas cambray
200 mlsalsa española
sal
pimienta
600 grfilete de res

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner en una budinera a fundir la mantequilla, agregar el echalote.
2

Mojar con el vino tinto y dejar reducir, agregar los champiñones en cuartos y las cebollitas de cambray.
3

Mojar con la salsa española o media glasa, sazonar. Cocer la carne al término deseado y bañar con la salsa.