Pato con salsa financiera

Name: Pato con salsa financiera
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 ml salsa media española; 15 gr echalote; 15 gr mantequilla; 15 ml vinagre; 50 ml vino blanco; 15 ml azúcar; 50 ml naranja; 15 ml limón; 500 gr pato; 80 gr champiñones; 30 gr aceitunas; sal; pimienta

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Delicia de pato

Pato con salsa financiera

Winnyver @cook_1090677

Delicia de pato

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

200 mlsalsa media española
15 grechalote
15 grmantequilla
15 mlvinagre
50 mlvino blanco
15 mlazúcar
50 mlnaranja
15 mllimón
500 grpato
80 grchampiñones
30 graceitunas
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner a fundir la mantequilla con el echalote en una budinera. mojar con el vino y dejar reducir.
2

Agregar los champiñones cortados en 4 y las aceitunas deshuesadas rebanadas y dejar cocer unos minutos mas. Mojar con la salsa media glasa y sazonar.
3

Agregar el resto de los ingredientes y terminar la cocción del pato dentro de la salsa.