Batir los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen. Una vez así le agregamos la zanahoria y batimos 1 minuto más, agregamos la miel y batimos.

De forma envolvente y de a poco le agregamos harina cernida con el polvo de hornear, por último le agregamos las nueces picaditas, ponemos en asadera enmantecada y llevamos a horno precalentado a 180 ° por 40 min aprox, dependiendo del horno. Se la puede bañar con glasé, o espolvorearle azúcar impalpable.