Solomillo marinado con champiñones
Paso a paso
- 1
Maceramos el solomillo en una mezcla hecha con: pimienta, unas cucharadas de aceite, el pimiento, la mostaza, 1/2 ajo rallado, unas cucharadas de soja y 1/2 cucharada de jengibre rallado. Dejamos macerando unas 2/3 horas mínimo.
- 2
En una sartén caliente hacemos el solomillo mientras rehogamos los ajos. Los reservamos, mejor echar la sal al emplatar para que no pierda sus jugos.
- 3
Añadimos un poco más de aceite, los champiñones y un poco de vino para desglosar la sartén y que cojan el sabor del marinado de la carne.
Retiramos los champiñones y espesamos la salsa con una puntita de harina y una cucharadita de mantequilla
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