Empanada de tomate, caballa, huevo y pimiento rojo 🍅 🐟🥚🌶

Name: Empanada de tomate, caballa, huevo y pimiento rojo 🍅 🐟🥚🌶
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 grs harina de fuerza; 200 ml aceite de oliva; 200 ml leche; 2 huevos L; Pizca sal; 400 grs filetes de caballa; 3 huevos cocidos; 4 pimientos del Paquillo; Salsa de tomate; 2 Cebolla; al gusto Orégano; Sal

Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981

Córdoba

#empanadillas
#empanadadeatun
#empanada

Empanada de tomate, caballa, huevo y pimiento rojo 🍅 🐟🥚🌶

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Ingredientes

4-6 raciones

Para la masa
750 grsharina de fuerza
200 mlaceite de oliva
200 mlleche
2huevos L
Pizcasal
Para el relleno
400 grsfiletes de caballa
3huevos cocidos
4pimientos del Paquillo
Salsa de tomate
2Cebolla
al gustoOrégano
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos todos los ingredientes para la masa en la amasadora unos 30 minutos.
2

Sacamos y extendemos la masa dando la forma rectangular y tenemos que hacer dos partes..
3

Mientras sofreímos la cebolla vamos extendiendo la salsa de tomate en la base de la masa.. Ponemos la cebolla bien pochadita y vamos echando los demás ingredientes bien extendidos por toda la masa..
4
5

Ponemos la otra parte de la masa y la tapamos bien y sellados los bordes con un tenedor y pintamos con huevo batido..
6

Una vez pintada con el huevo tenemos el horno precalentado con calor arriba y abajo a 170° hasta que la veas bien doradita, ya dependiendo de cada horno.