Tortellinis rellenos con pasta de jamón
En mi hogar amamos las pastas, ideal para cocinar un fin de semana en familia
Tortellinis rellenos con pasta de jamón
En mi hogar amamos las pastas, ideal para cocinar un fin de semana en familia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl, agregar la sal y los huevos. Integrar y amasar por 10 minutos. Dejar reposar.
- 2
Mientras reposa nuestra masa, vamos a preparar el relleno. Trozar el jamón, el tocino y el queso.
- 3
Freír en una sartén el tocino y el jamón, agregar la crema, la pimienta y el orégano. Para finalizar, agregamos el queso y cuando esté completamente derretido, retiramos y pasamos el relleno a la licuadora, hasta tener una pasta. Ponemos en un recipiente y reservamos.
- 4
Estiramos la masa, procurando que quede lo más fina que podamos.
- 5
Cortamos en cuadrados de 4x4 cm aproximadamente y comenzamos a rellenar nuestros cuadraditos.
- 6
Con ayuda de una cuchara pequeña ponemos una pequeña cantidad en el centro del cuadrado y cerramos en forma triangular, como si fuera una empanadita.
- 7
Luego unimos los extremos y ya tenemos nuestros tortellinis.
- 8
Una vez armados todos los tortellinis, los ponemos en agua hirviendo con un poco de sal y en tanto suban a la superficie del agua están listos.
- 9
Acompañar con salsa a elección, aún que para este relleno no aconsejo salsa de tomate, se pierde demasiado el sabor del relleno.
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