Colocar en el centro de la harina la levadura con una cucharada de azúcar y leche tibia, integrar con un poquito de la harina y dejar luedar.

Ir agregando los huevos, la esencia y la ralladura junto con el resto del azúcar y la leche.

Unir todos los ingredientes y agregar la manteca, y continuar amasando hasta que quede una masa tierna y suave.

Aclaración: cuando agreguen la manteca la masa se va a a poner toda pegajosa pero no sé asusten, continúen amasando y en unos minutos les va quedar una masa espectacular...

Dejar descansar 40' aprox. En lugar cálido y tapa.

Darle forma alargada e ir cortando pocos de masa del tamaño que más deseen y formando bollos, dejar leudar por un tiempo más. Siempre tapada la masa sino se seca.

Una vez que estén bien leudados colocarlos en aceite no muy caliente sino se queman por fuera y quedan crudos por dentro.(Yo las hice en grasa de cerdo y quedaron existas)

Espolvorear con azúcar común o glass...y listo 😋👌!!!