Manitas con jamón y pimiento choricero en salsa
Manitas en olla express con pimientos choriceros, jamón serrano, guindilla, tomate y vino blanco.
Manitas con jamón y pimiento choricero en salsa
Manitas en olla express con pimientos choriceros, jamón serrano, guindilla, tomate y vino blanco.
Paso a paso
- 1
Se ponen las manitas en una olla expres con el laurel, pimienta, aceite y sal. Tiempo de cocción 1 hora. Se cuecen los pimientos chorizeros para desmollarlos.
- 2
En una sartén se rehoga la cebolla (previamente cortada muy pequeña) añadimos el pimiento, el ajo, jamón serrano (cortado a taquitos) las guindillas, una cucharada de harina, vino blanco y se deja pochar unos 15 minutos. Añadimos el tomate y freímos.
- 3
Añadimos la mitad del caldo de las manitas y dejamos otros 15 minutos. Y finalmente añadimos las manitas ya cocidas junto con la salsa y dejamos cocer a fuego lento 30 minutos. Listas para servir.
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Barema Almeria
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