Ponen la manteca y la dejar derretir hasta que quede líquida. Si es aceite lo dejan calentar

Tiran la harina y revuelven con rapidez haciendo una mezcla

Dejan un momento que se cocine y tiran la leche

Revuelven. Primero lento y cuando empiece a volverse más sólida con rapidez

Agregan sal, pimienta y nuez moscada (como mínimo. Esta mezcla acepta cualquier otra cosa que quieran ponerle)