Risotto de vegetales y carne en vino tinto

Name: Risotto de vegetales y carne en vino tinto
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 vaso arroz blanco; 1/2 taza aceite de oliva (como las de café o té); 150 gr carne 🥩 sin grasa; 1/2 calabacín; 1 jitomate chico en cuadros; 1/2 zanahoria; 1/2 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 1/2 papa; al gusto cilantro; 1 vaso vino tinto; 2 vasos caldo de pollo; 1 cucharada media crema; 1/2 cucharada romero; 1/2 cucharada pimienta blanca; 1/2 cucharada sal (al gusto); 3 cucharadas parmesano; al gusto parmesano

Carexy Valeria @cook_23741586

Cabo San Lucas 🇲🇽

¿Hay algo más delicioso que el risotto? 🤤 Este de seguro les va a encantar porque está muy completo y es muy pero muy fácil.

Risotto de vegetales y carne en vino tinto

Carexy Valeria @cook_23741586

Cabo San Lucas 🇲🇽

¿Hay algo más delicioso que el risotto? 🤤 Este de seguro les va a encantar porque está muy completo y es muy pero muy fácil.

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Ingredientes

25 minutos

2 personas

1 vasoarroz blanco
1/2 tazaaceite de oliva (como las de café o té)
150 grcarne 🥩 sin grasa
1/2calabacín
1jitomate chico en cuadros
1/2zanahoria
1/2cebolla mediana
2 dientesajo
1/2papa
al gustocilantro
1 vasovino tinto
2 vasoscaldo de pollo
1 cucharadamedia crema
1/2 cucharadaromero
1/2 cucharadapimienta blanca
1/2 cucharadasal (al gusto)
3 cucharadasparmesano
Para servir
al gustoparmesano

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Saltea en el aceite la cebolla con el ajo unos 4 minutos sin dejar de mover, luego agregar los demás vegetales. No dejar de mover.
2

Agregar el arroz y la carne. Unir bien todo, seguido a esto el vaso de vino tinto. Bajar la candela y dejar secar un poco, luego agregar medio vaso más de caldo, cuando esté secando un poco más agregar el otro medio vaso y así hasta que esté esté un poco más blando sin dejar que el arroz seque del todo.
3

Cuando esté secando ya debe estar blando, agregar la media crema, pimienta, romero, sal y parmesano. Revolver bien y dejar en el fuego 3 minutos, es importante que lo muevas cada que le agregues caldo. Apagar y servir.🤤🙌🏻