Puré de las tres raíces, patatas, boniatos y zanahoria

Name: Puré de las tres raíces, patatas, boniatos y zanahoria
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 6 patatas medianas; 3 boniatos grandes; 3 zanahorias medianas; 1 diante de ajo; 1 taza nata; ½ taza queso añejo seco de vuestra preferencia; 1 bote leche evaporada; 1 pizca sal marina; 1 pizca pimienta negra triturada (opcional); 1 pizca pimienta verde triturada (opcional); 1 pizca pimienta blanca triturada (opcional); 1 pizca pimienta rosa triturada (opcional); 1 terrina de mantequilla de nata dulce sin sal (½taza); 1 chorrete pequeño de aceite de oliva extra virgen

chef_karmeli @cook_1112759

Un Puré muy sencillo, nutritivo y # sorprenderá su sabor combinado y si queda podéis hacer otras # en betacaronteno, antioxidantes que previenen varios tipos de cáncer, previene y alivia la alta presión, rico en proteína tuberosa y potasió, cálcio amén de otros minerales. Deseo os guste como ha encantado a la familia.
Por salud y sabor he usado mis ingredientes en su mayoría ecológicos/orgánicos, pero podéis hacerla con los ingredientes mas comerciales y os quedará muy rico también. Gracias.

Puré de las tres raíces, patatas, boniatos y zanahoria

chef_karmeli @cook_1112759

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

6patatas medianas
3boniatos grandes
3zanahorias medianas
1diante de ajo
1 tazanata
½ tazaqueso añejo seco de vuestra preferencia
1 boteleche evaporada
1 pizcasal marina
1 pizcapimienta negra triturada (opcional)
1 pizcapimienta verde triturada (opcional)
1 pizcapimienta blanca triturada (opcional)
1 pizcapimienta rosa triturada (opcional)
1terrina de mantequilla de nata dulce sin sal (½taza)
1 chorretepequeño de aceite de oliva extra virgen

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar y picar las raices muy bien.
2

Ahora ponerlas a cocer al vapor con la pizca de sal todas juntas hasta que estén tiernas y cocidas. Apagar el fuego y escurrir muy bien de cualquier exceso de agua. Enfriar un poco y pelarlas.
3

Una vez peladas reservar por unos momentos. Ahora poner al fuego la mantequilla, el aceite de olivo, la nata y la leche, cuando ya esta a punto de ebullición verter el diente de ajo picadito con todo y su zumo a que reciba rápido un solo hervor.
4

Ahora introducir las raices cocidas y peladas y espolovorear la pimienta en ellas, batir muy bien todo hasta que estén suevecitas apagar el fuego y añadir el queso rallado, incorporandolo todo muy bien.
5

Servir de inmediato sólas o con alguna crema o salsa de vuestra preferencia. Yo las he acompañado con gravy de gallina y setas varias, pero podéis emplear el gravy de la carne que hayáis preprarado ese día o sin él está delicioso también. Os encantará sus abor y textura.