Se pelan la lechosa y la piña y se ralla por la parte gruesa del rayo.

Por separado se colocan las dos.

Se pone a cocinar en un caldero o cacerola grande juntas con 1/2 kilo de Azúcar y 1/2 litro de Agua.

Cuando comienza a hervir se le coloca el clavo de olor.

Se deja a cocinar hasta que el agua seque un poco.

Cuando este más seco se le agrega el resto de el azúcar y 1/4 de agua y se le da paleta con una cuchara de madera hasta que el caramelo se dore.

Ya listo se deja reposar un poco en el caldero o cacerola luego se pasa a un envase más pequeño y se guarda a la nevera para que enfrié bien

Puedes acompáñalo con Galletas o Pan salado y buen Provecho