Empezamos haciendo las hamburguesas: Hacemos porciones de unos 100g y casi sin amasar la carne, le damos forma de albóndiga y luego aplastamos para hacer la hamburguesa y enaceitamos ligeramente. No serán muy consistentes, así que tendremos que trabajarlas con cuidado.

En la plancha asamos ligeramente las lonchas de jamón serrano y las rodajas finas de cebolla.

Con la plancha bien caliente echamos las hamburguesas y asamos por un lado durante tres minutos.

Les damos la vuelta y ponemos encima los quesos. La mantenemos otros tres minutos.

Montamos cada bocadillo con un poco de cebolla, jamón y las hamburguesas con queso. Añadimos las salsas o verduras que nos gusten. Disfrutad!