Caldillo de choros maltones

Name: Caldillo de choros maltones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg choros maltones desgranados; 1 cebolla grande cortada pluma; Morrón ajo orégano pimienta y 3 anillos de ají cacho de cabra; 1 zanahoria en rodajas; 1/2 taza arroz; Aceite de oliva y sal; Huevos

Maria VERÓNICA @4791vero

Puerto Varas

#delantaldorado

Caldillo de choros maltones

Maria VERÓNICA @4791vero

Guardada

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Ingredientes

1 kgchoros maltones desgranados
1cebolla grande cortada pluma
Morrón ajo orégano pimienta y 3 anillos de ají cacho de cabra
1zanahoria en rodajas
1/2 tazaarroz
Aceite de oliva y sal
Huevos

Guardada

Paso a paso

1

En una olla poner aceite de oliva la cebolla ajo rodajas de zanahoria orégano sal ají cacho de cabra y el morrón
2

Dejarlo freír hasta que la cebolla el morrón y la zanahoria estén blandos
3

Agregar 1 copa de vino blanco y 2 litros de agua hirviendo
4

Finalmente agregar los choros maltones y la media taza de arroz
5

Dejar cocer por 20 minutos
6

Al momento de servir poner un huevo crudo en la paila y dejar caer el caldillo caliente agregar un poquito de cilantro o perejil