Merluza grillada con verduras y muzarella
Fácil la misma, de rápida disposición, solo necesita de una plancheta, ganas y algo de vocación. Nació como nacen todas, las merluzas pegajosas, y porque quedan adheridas a la chapa, busqué una alfombra para su cocción. Y de tanto arrimar lo "que había" salió este merluzón.
Merluza grillada con verduras y muzarella
Fácil la misma, de rápida disposición, solo necesita de una plancheta, ganas y algo de vocación. Nació como nacen todas, las merluzas pegajosas, y porque quedan adheridas a la chapa, busqué una alfombra para su cocción. Y de tanto arrimar lo "que había" salió este merluzón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortá en juliana toda la verdura, agregá sobre la plancheta unas tres cucharadas de aceite de oliva y que lentamente se cocine. Salteá ayudado de espátula de madera de ser posible. Salpimentá.
- 2
Acostá, como quien pone a reposar la vida los filetes de merluza. tápalos y mientras se cocinan suavemente...
- 3
Prepará trocitos de manteca, rebanadas de muzarella y tomates. Antes, rocía los con oliva, así, mirá:
- 4
Cubre con tomates esa muzarella cuando se empiece a derretir. Espolvorea orégano, otra vez rocía oliva, tapa pacientemente y tendrás esto, de repente!
- 5
Modelo terminado, con el mejor vino, degustado. ¡Y que vuelen los ángeles!
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