Couper les courgettes en 4 dans la longueur, puis en petits morceaux.

Mettre les lardons à rissoler, quand ils le sont suffisamment, rajouter les courgettes. Laisser cuire couvert au début.

Faire cuire le riz basmati.

Une fois les courgettes cuites avec les lardons, et le riz prêt. Mettre dans une assiette. Rajouter les herbes de Provence et autres épices à votre goût.