Hierve la zanahoria con ajo y sal, cuando y esté suave pon a hervir el zapallo y quinua. Al final agrega las papas y la cebolla.

Ubica la mitad de la mezcla en la licuadora y bátelo, agrega la leche para que suelte un poco lo espeso. Luego haz lo mismo con la otra mitad.

Le puedes agregar queso, sírvelo con palomitas o crutones. Disfruta!