Pechuga de pollo rellena de judías verdes al horno
Plato sano pero rico y con un apariencia irresistible, los que solo pueden comer de regimen tambien pueden marcarse un tanto con este plato.
Pechuga de pollo rellena de judías verdes al horno
Plato sano pero rico y con un apariencia irresistible, los que solo pueden comer de regimen tambien pueden marcarse un tanto con este plato.
Paso a paso
- 1
Realiza un corte longitudinal a cada pechuga sin llegar al final de manera que quede como un libro al aplastarla un poco volvemos a cortar con cuidado y hacmos dos filetes muy finos de cada pechuga ponemos sal y reservamos.
- 2
En una cacerola pon a hervir las judias ya lavadas y partidas que sean de las anchas si las pones de lata ó de bote. Las escurres y las apartas.
- 3
Cojes un filete de pechuga en un extremo pones la cuarta parte de las judias enrollas con cuidado y pones en papel transparente el rollito haces esto con las cuatro
- 4
Las hierves en agua y en 15 minutos las retiras, dejas enfriar y le quitas el papel.
- 5
En una fuente de horno pon unas gotas de aceite y las cuatro pechugas. Por encima pon una capa de mayonesa y ponlo a gratinar 5 minutos que se dore bien la mayonesa
- 6
Sirve cada rollo cortado por la mitad y espolvoreado con el perejil fresco picadito. Acompaña de ensalada ó un poco de puré de manzana ó patatas.
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