Prepara la base para dos bizcochos, mezclando bien todos los ingredientes. Hornea cada masa en recipientes redondos durante unos 45 minutos a 180º C.

Entre las dos capas, rellena con la confitura.

Para la cobertura, corta el chocolate en trozos pequeños y échalos en un bol.

Calienta la nata vegetal y apártala del fuego justo cuando empiece a hervir.

Viértela sobre el chocolate y remueve para integrarlos y lograr una crema. Recubre todo el exterior de la tarta.

Para hacer las virutas, derrite el chocolate al baño maría y viértelo sobre una superficie de trabajo lisa, preferiblemente metálica; extiéndelo en una capa muy fina y espera a que se enfríe.

Raspa la lámina de chocolate con una espátula empujando el filo sobre la superficie para formar virutas. Pégalas bien a la cobertura.