En un bol echamos los 4 huevos y batimos muy bien, después echamos el azúcar, la nata y la harina seguimos moviendo y batiendo hasta conseguir una masa homogénea y líquida, después echamos el queso y movemos todo hasta tener una masa más cremosa (yo para darle más sabor a queso le eche 1 cucharada de queso en polvo que tenía).

Cuando ya esté lo pasamos un molde desmontable de aprox. 20 cm de diámetro para tartas, en mi caso como no tenía lo he puesto en uno de cristal (más complicado).
Lo metemos a 200° entre 40 - 50 minutos iremos viendo como va a subiendo, en cuanto lo saquemos bajará pero es normal.

Y ya podemos echarle finalmente la mermelada por encima.🤤 Puedes dejarla así o decorarla como quieras.

Cuidado si lo haces en molde de cristal, una vez dorado yo lo saqué, le fui metiendo el tenedor por los bordes y lo volví a meter con calor solo abajo hasta que el agüilla se evaporara y así no se queda cruda por dentro 😉