Poner aceite en una fuente para horno y colocar la carne, la papa, la zanahoria, la cebolla y el pimiento en trozos. Agregarle sal y pimienta.

En un pote colocar el perejil y los ajos picados con aceite. Mezclar y echarlo encima de la carne y verduras. Poner la fuente al horno a 200 grados por una hora. Luego de los primeros 15 minutos, echarle el cubo de caldo de carne disuelto en media taza de agua caliente.

Puedes acompañarlo con ensalada de lechuga, tomate y cebolla.