PREPARATIVOS:
Dejamos los garbanzos la noche de antes a remojo. Ponemos las almejas en agua con sal para que suelten la arena.

Si no tenemos caldo de pescado preparado, ponemos una cazuela con agua, la cabeza o huesos de rape o merluza, una cebolla y sal.

COMO LIMPIAR LA BORRAJA:
Quitamos las hojas de borraja y conservamos los tallos. Hay que limpiar bien la borraja, a mi personalmente no me gusta dejarle los pinchitos, así que con un cuchillito afilado, cogemos el tallo y hacemos un corte como si fueramos a trocearla un trozos de unos 3-4 cm. pero sin llegar a cortar completamente con el cuchillo, para que al partirlo con la mano, la pielecita que tiene los pinchitos salga como "cuando nos pelamos por el sol" (espero haberlo explicado bien)

A LA FAENA:
En una cazuela u olla a presión ponemos a cocer los garbanzos junto con la hoja de laurel. En una sartén echaremos un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada finita y el ajo partido a láminas. En cuanto empiece a dorarse añadimos la almejas y el caldo de pescado.

Removemos bien hasta que se abran las almejas e incorporamos la harina para que espese ligeramente. En un cazuela ponemos agua con sal y echaremos la borraja a trozos, bien limpia y la dejamos cocer unos 15 minutos.

Es una verdura muy suave que queda tierna enseguida. Incorporamos a la sartén que tenemos con las almejas y el caldo de pescado la borraja, removemos unos 5 minutos a fuego suave.

Posteriormente echaremos los garbanzos y mantendremos todo el conjunto unos 5-10 minutos mas. El plato queda caldosito, es para comer con cuchara y bien calentito.