Ponemos todo en una jarra o vaso de batidora, no muy ancho pero sí alto. La proporción aceite/huevo debe ser, para que no se corte, de 3 partes de aceite por una de huevos. Introducimos la cuchilla de la batidora hasta el fondo, procurando coger el ajo de primera. Damos marcha, sin mover el brazo hasta que cambie el ruido o veamos salir como unas nubecitas del fondo del batido. Cuando esto pase movemos de arriba a abajo lentamente hasta que monte nuestro alioli de atún.

Como opción, para darle aún más sabor, se le puede añadir una lata de atún antes del batido, luego se puede cortar. O también escurrir el aceite de la lata, guardarlo para la próxima vez y desmigar el atún para integrarlo con movimientos envolventes a la ajonesa.