Pasta Carbonara!!

Name: Pasta Carbonara!!
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Pasta; 100 gr Parmesano; 70 gr panceta; c/n Agua de cocción de las pastas; 4 yemas

AgustinaG @agusG

Lyon, France

Pasta Carbonara!!

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

c/nPasta
100 grParmesano
70 grpanceta
c/nAgua de cocción de las pastas
4yemas

Guardada

Paso a paso

1

Hace tus pastas como de costumbre y reserva media taza del agua de cocción
2

Mezcla las yemas de huevo con el queso, pimienta y un poco de sal. Reservar.
3

En una sartén con un chorrito de aceite dora la panceta hasta que quede crujiente, luego agrega la pasta y mezcla para que se integre. Saca del fuego y agrega la mezcla de los huevos, mezcla bien y agrega el agua de cocción para emulsionar, integrar todo bien y servir.