Albóndigas

Name: Albóndigas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas; 1 zanahoria; 4 tomates; 1/2 vaso vino blanco; 1 hoja laurel; 500 g carne picada mixta o al gusto; 1 rebanada pan de molde sin corteza; 1 huevo; 2 dientes ajo; Perejil; 1 poco pan rallado; Sal

vanne🤗 @vanne_302523

Sotillo de la Adrada

Receta de mi mamá.

Albóndigas

Receta de mi mamá.

Guardada

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Ingredientes

Para la salsa
2cebollas
1zanahoria
4tomates
1/2 vasovino blanco
1 hojalaurel
Para la carne:
500 gcarne picada mixta o al gusto
1 rebanadapan de molde sin corteza
1huevo
2 dientesajo
Perejil
1 pocopan rallado
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero preparar la carne, salar y poner un huevo, la rebanada de pan mojada en leche, los ajos exprimidos, perejil y un poco de pan rallado, mover muy bien y dejar en la nevera por lo menos una hora.
2

Hacer las albóndigas y pasar pon pan rallado.
3

Freír y reservar.
4

En el mismo aceite de freír la carne poner la cebolla y la zanahoria partido muy finito.
5

Cuando este la cebolla y la zanahoria pochada añadir los tomates en tacos.
6

Cuando esté todo hecho, poner el vino y cocer unos minutos.
7

Pasar la salsa por el pasapurés y poner encima de la carne, poner laurel y cocer yo las deje una hora.