Lavamos el pollo para quitarle toda la grasa o gordos, yo pongo el agua, el pollo, el ajo, la cebolla, el jitomate, el manojo de hierbabuena con el orégano, el secreto es este último ingrediente que le da 1 rico sabor a nuestro caldo.

Ya que la verdura está cocida apagamos y servimos.

A mi y a mi hija nos gusta con plátano tu lo puedes sustituir, por chile verde, cebolla aguacate, o hasta 1 chile en el molcajete.