Tinga Loren

Name: Tinga Loren
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 longaniza; 1/2 cebolla en julianas delgadas; 1 pechuga de pollo desmenuzada; 3 tomates rojos maduros o Caudillo de tomate envasado; 1 chile chipotle; al gusto sal

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Una vez más, con lo que había en el refri y alacena, aproximándome lo más posible a las recetas tradicionales, les dejo esta receta de tinga a mi estilo. #conminombre

Tinga Loren

Loren Galá @LoreGala

🇲🇽

Una vez más, con lo que había en el refri y alacena, aproximándome lo más posible a las recetas tradicionales, les dejo esta receta de tinga a mi estilo. #conminombre

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

150longaniza
1/2cebolla en julianas delgadas
1pechuga de pollo desmenuzada
3tomates rojos maduros o Caudillo de tomate envasado
1chile chipotle
al gustosal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Fríe la longaniza, añade la cebolla y sofríe con la grasita que suelta la longaniza, añade el caldillo o los jitomates molidos con un poco del caldo que sobró al cocer la pechuga.
2

Añade la pechuga ya deshebrada y el caldillo de jitomate.
3

Deja cocinar a fuego medio por 10 minutos a que se consuma poco el caldillo y quede en la consistencia que te agrade. A mí me gusta dejarle un poquito de caldo ya que la pechuga es algo seca.
4

Sirve con tostadas o como guiso con arroz, en tacos o como más te guste y buen provecho!