Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla, luego incorporamos la leche e intercalando con el harina leudante tamizada con el cacao amargo, por último agregamos la manteca fundida 30 segundos en el microondas. Colocamos la mezcla en los pirotines sobre la muffinera a 3/4 partes del molde (apenitas un poco más de la mitad) y horneamos a 200 grados por 20 minutos aprox.

Para el frosting de chocolate hacemos una ganache, calentamos la crema sin llegar a que hierva demasiado y la volcamos sobre el chocolate picado. Dejar un minuto y revolver hasta integrar. Dejar que se atempere, un rato largo y cuando tenga la textura de un dulce de leche ya lo podemos poner en una manga y decorar.