Batir los huevos, agregarles el azúcar y la vainilla y batir muy bien.

Calentar una sartén antiadherente y, a fuego suave, poner una cucharadita de manteca. Derretir, cuidando que no se queme.

Sumergir una rodaja de pan en la mezcla de huevos, vainilla y azúcar, escurrir bien, y colocarla en la sartén.

Cuando está dorada, dar vuelta, y espolvorear la cara ya cocida con azúcar.

Cuando se dore la segunda cara, dar vuelta nuevamente, y espolvorear la segunda cara con azúcar.

Cuando esté caramelizada el azúcar de la primera cara, dar vuelta ltra vez, y caramelizar la segunda cara.

Retirar de la sartén y repetir el proceso con las restantes rodajas fe pan