Base de helado keto🍨🍧

Name: Base de helado keto🍨🍧
Yield: 1 lt
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 yemas de huevo; 150 ml leche de almendra sin azúcar añadida; 350 ml crema para batir; 1 lata leche de coco sin azúcar (400 ml); 5 cdas endulzante; 1 cdita extracto de vainilla

Bibi García @Bibi

Baja en carbohidratos y puedes añadir pistache, trocitos de chocolate, coco, almendra, café soluble, frutos rojos, servir con Nutella, jarabes. Es un abanico de posibilidades en sabor.

Base de helado keto🍨🍧

Bibi García @Bibi

Baja en carbohidratos y puedes añadir pistache, trocitos de chocolate, coco, almendra, café soluble, frutos rojos, servir con Nutella, jarabes. Es un abanico de posibilidades en sabor.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 lt

3yemas de huevo
150 mlleche de almendra sin azúcar añadida
350 mlcrema para batir
1 lataleche de coco sin azúcar (400 ml)
5 cdasendulzante
1 cditaextracto de vainilla

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Poner en una cacerola las yemas, vainilla y endulzante. Con esta cantidad de azúcar no queda muuy dulce por que con lo agreguemos en pasos adelante se ajusta. Pero pueden pone un poco más desde este punto. Integrar.
2

Agregar la leche de almendra y llevar a fuego bajo moviendo constantemente. Cuando empiece a hervir continuar 2 minutos más y retirar del fuego.
3

Pasar a un bowl y agregar la crema para batir, integrar y agregar la leche de coco.
4

Llevar al congelador, vamos a estar sacando para revolver cada 2 horas aproximadamente.
5

Cuando lleguemos a una textura semi sólida, podemos separar en 2 partes para saborizar, o dejarla así y nos queda sabor vainilla. Yo hice una con maple y almendras y la otra la dejé natural para poner toppings al servir. Como endurece bastante, es recomendable dejar unos minutos a temperatura ambiente a que suavice un poco.