Ensalada de col

Name: Ensalada de col
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr lechuga iceberg; 600 gr agua; 250 gr repollo; 150 gr zanahoria; 150 gr manzana; 250 gr aceite oliva suave; 1 huevo; 10 gr vinagre; 10 gr azúcar; 1 cucharadita mostaza; 25 gr yogur natural; al gusto sal; huevo duro para decorar

Inés @cook_ines

Madrid

Un poco elaborada pero espectacular para acompañar carnes o pescados, pollo o simplemente como primer plato

Ensalada de col

Inés @cook_ines

Madrid

Un poco elaborada pero espectacular para acompañar carnes o pescados, pollo o simplemente como primer plato

Guardada

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Ingredientes

150 grlechuga iceberg
600 gragua
250 grrepollo
150 grzanahoria
150 grmanzana
Salsa:
250 graceite oliva suave
1huevo
10 grvinagre
10 grazúcar
1 cucharaditamostaza
25 gryogur natural
al gustosal
huevo duro para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Pon la lechuga en el vaso de la Thermomix con el agua y trocea 6 seg velocidad 4. Cuela y reserva en un bol
2

Pon el repollo y la zanahoria en el vaso. Trocea 5 seg/vel 5. Ponlo todo con la lechuga
3

Pon la manzana pelada y descorazonada. Trocea 4 seg/ vel 4. Añádela al bol
4

Salsa: pon el vinagre en el vaso con el azúcar, la mostaza y el yogur. Mezcla 3 seg/ vel 5. Retira del vaso y reserva
5

Pon en el vaso el huevo y la sal. Programa 1 min 30 seg a 70º /vel 4.
6

Pon el cubilete en la tapa y programa 1 min/ vel 5 mientras viertes poco a poco el aceite sobre la tapa. Baja la mayonesa con la espátula hacia el fondo del vaso
7

Añade la mezcla de vinagre, azúcar y yogur. Mezcla 5 seg/ vel 4
8

Vierte la salsa sobre la ensalada, mezcla y sirve espolvoreada de huevo duro