Arroz con bogavante
Un vaso de arroz para cada dos personas.
Paso a paso
- 1
Poner a pochar el pimiento cortado en tiras y la cabeza de ajos.
- 2
Poner a hervir el pescado elegido junto con el sofrito con agua o caldo de pescado y añadir el azafrán.
- 3
En una sartén honda freír el bogavante cortado en rodajas y un golpe en las pinzas.
- 4
Añadir la copa de coñac y flambear.
- 5
Añadir el arroz y el caldo preparado.
- 6
Cuando este el arroz meloso adornar con unas ramas de perejil y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soqui Xaire le encantará ver cómo quedó.
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