Arroz con costilla ibérica adobada
Un arroz delicioso con muy pocos ingredientes. El adobado de la costilla da un sabor único al arroz por la mezcla de hierbas.
Arroz con costilla ibérica adobada
Un arroz delicioso con muy pocos ingredientes. El adobado de la costilla da un sabor único al arroz por la mezcla de hierbas.
Paso a paso
- 1
En una cazuela o paellera ponemos un chorro corto de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadimos la costilla cortada en trozos más bien pequeños. Rehogamos.
- 2
Cuando la costilla comience a dorarse, añadimos el arroz, removiendo para que se impregne bien del jugo soltado por la costilla.
- 3
Vertemos sobre el arroz el agua hirviendo, salamos ligeramente y dejamos que hierva.
- 4
Cuando el arroz esté hirviendo, bajamos el fuego y dejamos cocer durante unos 15 minutos a fuego medio.
- 5
Pasado este tiempo, retiramos del fuego, tapamos la cazuela y dejamos reposar unos 5 minutos más antes de servir.
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