Precalentar el horno a 180° con calor arriba y abajo. Poner el accesorio de batir y añadir los ingredientes húmedos en el bol y el eritritol. Seleccionar velocidad 2 durante 1 minuto.

Por otro lado, tamizar los ingredientes secos el ir añadiéndolos por el orificio de la tapa poco a poco subiendo a velocidad 3.

Quitar el accesorio de amasar y verter la masa en los moldes. No llenar a ras porque puede rebozar al empezar a subir.
Meter en el horno durante 12 minutos. Sacar pasado el tiempo y dejar atemperar antes de desmoldar.

Poner la nata en un cazo y cuando vaya a hervir retirar y mezclar con el chocolate hasta integrar. Bañar los Donuts y dejar sobre una rejilla. Meter en el frigorífico durante 10-15 minutos para que solidifique la cobertura.

Si no queréis tener la tentación de comerlos a todas horas, podéis congelarlos. Cuando los descongelas se quedan en su punto.