Foie micuit con rúcula, mermelada y vinagre balsámico ❤️❤️❤️

Para el que no haya probado esta combinación se la recomiendo! Queda buenísimo. Si tienes la opción de comprar o hacer coulise de mango o fruta de la pasión es lo ideal para este aperitivo.
#delantaldorado
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Foie micuit con rúcula, mermelada y vinagre balsámico ❤️❤️❤️
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Paso a paso
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Te dejo dos opciones para prepararlo. La primera es como lo hice esta vez. Foie frío con un toque de sal y balsámico acompañado de la rúcula y la mermelada de melocotón 🍑. Puedes montarlo como en la foto
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La otra opción es congelar el foie y rallarlo por encima queda en lascas y lleva más cantidad de rúcula. Probadlo y me contáis! Es un aperitivo delicioso 🤤
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