Brochetas de langostino marinado
Un aperitivo delicioso con un sabor muy peculiar y bueno. El crujiente del pimiento le da un toque divertido.
Brochetas de langostino marinado
Un aperitivo delicioso con un sabor muy peculiar y bueno. El crujiente del pimiento le da un toque divertido.
Paso a paso
- 1
Lavamos y secamos los pimientos. Los cortamos en cuadrados más o menos grandes y los limpiamos bien de filamentos blancos y semillas.
- 2
Colocamos en un cuenco los trozos de pimiento y los langostinos pelados y, los regamos con zumo de naranja. Añadimos el perejil bien picado, mezclamos y tapamos con film. Metemos al frigorífico para que marine durante 1 hora.
- 3
Pelamos el aguacate y lo cortamos en dados no demasiado pequeños. Rociamos estos dados con zumo de naranja y reservamos.
- 4
Tomamos unas brochetas y pinchamos un trozo de aguacate, un cuadrado de pimiento y, por último, un langostino. Repetimos la acción hasta terminar todos los ingredientes.
- 5
Servimos bien fríos, solos o acompañados de una mahonesa o salsa rosa.
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