En un recipiente colocar el aceite con la mitad de azúcar (1 taza) y mezclar.

En otro recipiente mezclar el resto del azúcar con los huevos, hasta que se una bien y se aclare un poco el color, luego añadir la mezcla al recipiente anterior y agregarle la esencia de vainilla (opcional).

Llevar a baño maría el chocolate hasta que se haya derretido por completo, retirar del fuego y echarle a la mezcla.

Vamos a ir integrando de a poco la harina tamizada (mezclar sin batir). Y por último, agregamos la mezcla en un molde enmantecado/aceitado y enharinado y lo llevamos al horno a fuego moderado por 15 minutos, hasta que cuando metamos un palillo salga seco.

Dejar enfriar y desmoldar, cortar en cuadraditos iguales y servir. A disfrutar! Tip: si querés que salga más liviano remplaza la mitad de la harina por Maizena