Finas Pechugas bañadas con crema de queso azul

Name: Finas Pechugas bañadas con crema de queso azul
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 finos bifes de pechuga; Hierbas y Sal a gusto; 200 ml Crema de leche; Manteca 1 nuez; Aceite; 100 gr Queso Azul

Mabel Viviana Di Giuseppe @cook_24114695

Resistencia, Chaco, Argentina

Es una opción Gluten free, y no necesita acompañamiento. Se disfrutan solas. Porque la gran protagonista es la crema de queso azul. Otro punto a favor es que con solo 30 minutos tenemos la comida lista.

Finas Pechugas bañadas con crema de queso azul

Mabel Viviana Di Giuseppe @cook_24114695

Resistencia, Chaco, Argentina

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

6finos bifes de pechuga
Hierbas y Sal a gusto
200 mlCrema de leche
Manteca 1 nuez
Aceite
100 grQueso Azul

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Preparar los ingredientes para tenerlos a mano. Condimentar los finos bifes de pechuga con hierbas a gusto y sal.
2

En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite a fuego fuerte y sellamos las pechugas en él. La idea es sellar los poros del pollo para que mantenga la mayor cantidad posible de sus jugos en el interior.
3

Pasados alrededor de 3 minutos, que el pollo haya tomado cierto color pero, siga crudo en su interior, retiramos los bifes.
4

En la misma sartén y, si vemos que el fondo está muy seco, añadimos otro chorrito de aceite. Incorporamos la manteca, y aguardamos que se derrita a fuego suave. Cuando esto ocurre, integramos el queso azul. Cuando se mezcla todo, agregamos la crema de leche. Mezclamos a fuego suave, el tiempo suficiente para que se integren todos los ingredientes
5

Es el turno de añadir las pechugas de pollo. Integramos junto a la salsa de queso y dejamos cocinar a fuego suave 5 minutos más. Es importante no remover en exceso ni calentar a fuego muy fuerte para que la crema no se corte. Las terminé con una pequeña lluvia de perejil deshidratado.