Espaguetis integrales a la carbonara

Name: Espaguetis integrales a la carbonara
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete espagueti barila integrales; 100 g champiñón; 100 g bacon; 2 huevos; 50 g parmesano en polvo; 1 cebolla; 2 ajos; Sal; aove; Pimienta negra recién molida

Mari @cook_24647774

vlc

Espaguetis integrales a la carbonara

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 personas

1 paqueteespagueti barila integrales
100 gchampiñón
100 gbacon
2huevos
50 gparmesano en polvo
1cebolla
2ajos
Sal
aove
Pimienta negra recién molida

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

1 En una sartén tipo wok con un chorrito de AOVE freímos los ajos a fuego medio durante un par de minutos.
2

2 Añadimos la cebolla pochada en juliana y la dejamos cocinar seguidamente el bacon y los champiñones y doramos todo al gusto con sal y pimienta negra.
3

A la vez que se prepara el sofrito ponemos una olla mediana con agua a hervir AOVE sal y un par de hojas de laurel
4

Mientras se terminan de hervir nuestros espaguetis ponemos en un bowl los huevos con una pizca de sal y pimienta y el parmesano y lo ligamos todo hasta que quede una mezcla homogénea.
5

Paso final-Cuando los espaguetis estén cocidos los escurrimos y los ponemos en el wok para mezclarlo con el sofrito y el huevo.