Pastel de atún a la sevillana

ES UN PASTEL EN FORMA DE PIE, RELLENO DE ATÚN PROCESADO DE MANERA FÁCIL Y RÁPIDA. USANDO ATÚN EN LATA DE PREFERENCIA EMPACADO EN AGUA Y BIEN EXPRIMIDO.

SU ORIGEN ME DIJERON MIS ABUELOS QUE ERA DE SEVILLA, NO SE DE QUE PARTE EN CONCRETO, PERO ES ESPAÑOL Y CON TOQUE MEXICANO.

ES UN PASTEL EN FORMA DE PIE, RELLENO DE ATÚN PROCESADO DE MANERA FÁCIL Y RÁPIDA. USANDO ATÚN EN LATA DE PREFERENCIA EMPACADO EN AGUA Y BIEN EXPRIMIDO.

SU ORIGEN ME DIJERON MIS ABUELOS QUE ERA DE SEVILLA, NO SE DE QUE PARTE EN CONCRETO, PERO ES ESPAÑOL Y CON TOQUE MEXICANO.

Pastel de atún a la sevillana

alexanaya1 @cook_1122239

México

ES UN PASTEL EN FORMA DE PIE, RELLENO DE ATÚN PROCESADO DE MANERA FÁCIL Y RÁPIDA. USANDO ATÚN EN LATA DE PREFERENCIA EMPACADO EN AGUA Y BIEN EXPRIMIDO.

SU ORIGEN ME DIJERON MIS ABUELOS QUE ERA DE SEVILLA, NO SE DE QUE PARTE EN CONCRETO, PERO ES ESPAÑOL Y CON TOQUE MEXICANO.

ES UN PASTEL EN FORMA DE PIE, RELLENO DE ATÚN PROCESADO DE MANERA FÁCIL Y RÁPIDA. USANDO ATÚN EN LATA DE PREFERENCIA EMPACADO EN AGUA Y BIEN EXPRIMIDO.

SU ORIGEN ME DIJERON MIS ABUELOS QUE ERA DE SEVILLA, NO SE DE QUE PARTE EN CONCRETO, PERO ES ESPAÑOL Y CON TOQUE MEXICANO.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 DIENTEAJO
2 LATASATUN MEZCLADO CON JUGO DE LIMON AGRIO Y PIMENTA POR UNOS 10 MINUTOS ANTES
CEBOLLA 1 CON 200 GRMS TOTAL REBANADA EN JUALIANA
1JITOMATE ROJO NO MADURO CORTADO EN TROZOS. (CONCAY)
JUGO DE DOS LIMONES AGRIOS MEXICANOS (QUE SEA ACIDITO)
PURE DE TOMATE DE LATA 200 GRMS APROX
ACEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEN SUFICIENTE
1/2 LATACHILES PIMIENTO MORRON ROJO REBANADO EN VINAGRE
PASTA HOJALDRE PARA PIE YA PREPARADA

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

EN LA OLLA SALTEAR CON ACEITE DE OLIVA AL GUSTO, EN ORDEN SEGUIDO: CEBOLLA, AJO, JITOMATE Y PIMIENTO MORRON ROJO, CON UN POCO DE SU VINAGRE.
2

AGREGAR EL PURE DE TOMATE, SAL- PIMIENTAR AL GUSTO EN FUEGO LENTO POCO A POCO Y EN ORDEN SINTIENDO SAZON.
3

AGREGAR EL JUGO DE LIMON Y EL ATUN COCINANDO LENTO A LA VISTA ( COMO 15MINUTOS)
4

RELLENAR EL PASTEL HOJALDRE CON LA MEZCLA TAPANDO CON EL HOJALDRE FORMANDO UN PIE Y HORNEAR PINTADO DE YEMA DE HUEVO EN LA SUPERFICIE, POR UNOS 20 MINUTOS A 180 GRADOS (MEDIO).
5

DEJAR REPOSAR 15 MINUTOS Y DESMOLDEAR.