Bolo de chocolate

Name: Bolo de chocolate
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 210 g farinha de trigo (1 1/2 xícara de chá); 180 g açúcar (1 xícara de chá); 50 g chocolate em pó 32% (1/2 xícara de chá); 120 ml água (1/2 xícara de chá); 60 ml óleo (1/4 xícara de chá); 4 ovos; 15 g fermento químico (1 colher de sopa); 120 ml leite (1/2 xícara de chá); 10 ml essência de baunilha (1 colher de sobremesa); 100 g chocolate meio amargo ou ao leite picado (1/3 xícara de chá); 100 g creme de leite (1/2 xícara de chá); quanto baste chocolate granulado

Luiza Fiusa Pires @cook_23945422

Portugal 🇵🇹🇧🇷

Bolo de chocolate é um dos bolos preferidos por todos, principalmente se for molhadinho e com cobertura!
#meuebook

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Bolo de chocolate

Luiza Fiusa Pires @cook_23945422

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Ingredientes

Bolo:
210 gfarinha de trigo (1 1/2 xícara de chá)
180 gaçúcar (1 xícara de chá)
50 gchocolate em pó 32% (1/2 xícara de chá)
120 mlágua (1/2 xícara de chá)
60 mlóleo (1/4 xícara de chá)
4ovos
15 gfermento químico (1 colher de sopa)
Calda:
120 mlleite (1/2 xícara de chá)
10 mlessência de baunilha (1 colher de sobremesa)
Cobertura de ganache:
100 gchocolate meio amargo ou ao leite picado (1/3 xícara de chá)
100 gcreme de leite (1/2 xícara de chá)
quanto bastechocolate granulado

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Misturar bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea
2

Despejar em forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido a 180º C por 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, este saia limpo
3

Para a calda, misturar o leite e a baunilha. Furar o bolo com um garfo ou uma faca e despejar a calda por cima do bolo ainda quente;
4

Para a cobertura, levar ao microondas o chocolate com o creme de leite, mexendo em intervalos de 30 segundos, até formar uma ganache lisa
5

Cobrir o bolo com a ganache e levar para a geladeira para resfriar. Finalizar salpicando com chocolate granulado.