Disuelve tu gelatina en dos tazas de agua caliente y la dejas enfriar.

Vacía en un recipiente de cristal frío, la lecha evaporada semicongelada y empiezas a batir con velocidad baja por dos minutos, subes a velocidad media por un minuto más y cuando veas que empieza a esponjar, regresa a velocidad baja y agrega en forma de hilo la gelatina ya fría bate un minuto más, refrigera por 2 horas y listo.

Puedes prepararlo en cualquier recipiente, no es necesario el cristal frío.